De svenska superbären

Gojibär, acai och incabär kallas ofta superbär och hyllas för sina hälsofrämjande effekter. Men de är dyra! Plocka istället dina egna superbär- i Sverige.

HOLGER EDSTRÖM

Nyponsoppa på färska nypon

Nypon, blåbär och slånbär är några av våra svenska superbär. De innehåller mängder av antioxidanter, som har en skyddande effekt mot sjukdomar och fördröjer åldrandet. Och nu på sommaren är de alldeles gratis för den som vill plocka själv. Här listar vi sju svenska, nyttiga bär. Och bjuder på fem superrecept.

Blåbär: Är något av det nyttigaste du kan äta. Blåbär är bra för hjärtat, hjärnan och huden och motverkar olika typer av cancer.

Jordgubbar: Innehåller mycket c- vitamin. Rik på antocyaniner som är ett mycket nyttigt färgämne. Fungerar bla. antiinflammtoriskt.

Hallon: Innehåller ellagsyra som motverkar cancer. Har en antiinflammtorisk förmåga.

Svarta vinbär: Otroligt rika på c- vitamin, dubbelt så mycket som i apelsin.

Körsbär: Smärtstillande.

Nypon: Smärtstillande.

Slånbär: Mycket rika på antioxidanter.

och inte att förglömma LINGON och TRANBÄR

Nyponsoppa på färska nypon

Nyponsoppan håller ca 1 vecka i kylskåp.

http://alltommat.se/recept/nyponsoppa-pa-farska-nypon/

Hallon- och svartvinbärssylt

En utsökt bärblandning som passar lika bra till pannkakorna som till morgonfilen med flytande honung och valnötter.

1 sats räcker till en liter sylt.

http://alltommat.se/recept/hallon-och-svartvinbarssylt/

Slånbärssaft

Recept från Ingela Perssons bok "Frukt och bär" (Natur & Kultur).http://alltommat.se/recept/slanbarssaft-2/

Blåbärstårta (smaltårta)

För att göra fyllningen smal tar vi yoghurt och Kesella kvarg. Recept till själv tårtbottnarna hittar du också i vår receptdatabas, sök på "Anslag till tårtorna".

http://alltommat.se/recept/blabarstarta-smaltarta/

Citrusmarinerade jordgubbar

Citrus och jordgubbar är en underbar smakkombination. Ta frysta jordgubbar eller hallon om du inte kan få tag på färska jordgubbar. Använd gärna zestjärn för att få fina strimlor av citrusskalet att garnera med.

http://alltommat.se/recept/citrusmarinerade-jordgubbar/

Petra Jonsson

12 JULI 2010

Rabarberkaka

Så här gör du en mumsig ekologisk rabarberkaka

2014-05-30

Hoppas ni har det härligt i sommarvärmen! Vi på En lagom dos grönt njuter av några extra dagars ledighet. Vid den här tiden på året växer våra rabarber så det knakar, därför fick det bli en mumsig rabarberkaka med egenodlade rabarber till fikat idag. Självklart bjuder vi på receptet!

Gör som vi och använd bara ekologiska ingredienser!

• 300 g smör (rumsvarmt)
• 4 dl socker
• 6 ägg
• 8 dl vetemjöl
• 4 tsk bakpulver
• 1½ dl mjölk
• ca 600 g rabarber

Gör så här:

• Vispa smör och socker luftigt.
• Vispa i äggen ett i taget.
• Blanda mjöl och bakpulver.
• Blanda i detta växelvis med mjölken.
• Bred ut smeten i en smord och bröad (eller bakplåtspappersklädd) långpanna.
• Strö över rabarberbitarna och ½-1 dl strösocker (extra).
• Grädda i 200 grader i 35-40 min.
• Skär i lagom bitar efter att den svalnat lite.
• Servera gärna med en god vanilsås eller glass.

Njut!

Receptet från Klimatsmart / ett Klick för skogen /

Bosses tips att plantera pelargoner

Bosses tips att plantera pelargoner

http://www.tv4.se/%C3%A4ntligen-hemma/artiklar/bosses-b%C3%A4sta-pelargontips-4fbff78b04bf72519400a053

lördag den 29 mars en strålande dag

på kolonin

Förberedelse för fika och tittar på andra som jobbar

Första besöket på kolonin

 

Första besöket på kolonin med termos och fika

Inga älgar hade trampat runt och förstört,

Calvin och Laika verkade trivas,

hittade sina platser att vila efter fikat. 

 

 

 

sista skörden

9 okt-Fortfarande finns lite mogna Björnbär,
Plockade den sista persiljan,
Grönkålen står kvar.

Hamnpromenaden 4 okt 2013

		Hudiksvall Visa bildspel HÄMTA ALLA