Saftkokning

det är inte som det ser ut som,

festen har varit,

flaskorna är sparade och har nu fyllts med saft.
tittade igenom frysen och hittade röda och svarta  vinbär och rabarber

jag är inte någon saftkokare precis men nu var det dax, tycker nog att det är lite joxigt, 

1 kg Röda vinbär Svarta vinbär 0ch rabarber ( min blandning)
6 dl Vatten
6-7 dl socker per liter avrunnen saft,
1 krm natriumbensoat per -liter avrunnen saft
( jag tog lite mindre socker)

 Koka upp vattnet och lägg i bären. Låt det koka ca 15 minuter. Sila bärmassan i en saftsil och låt det självrinna ca 30 minuter. Mät upp saften och häll tillbaka den i den rendiskade grytan. Koka upp saften och tillsätt sockret. Koka upp på nytt. Tag grytan från värmen och skumma väl.
Rör ut natriumbensoaten i lite av saften och rör ner i grytan.
Häll saften på väl rengjorda, varma och antamonsköljda flaskor.
Tillslut dem omedelbart.

-Det var hur lätt som helst att koka saft - jag har ingen ställning det går lika bra med en "duk" i en vanlig sil  över ett kärl.

(Saft går utmärkt att frysa, man behöver då inte använda natriumbensoatet. När man vill ha lite saft skedar man bara loss så mycket man vill ha och häller vatten på, det kyler vattnet fint, min anm.)

ett besök på kolonin med termos den 28/1 - 2011

                                   

Hittade en uppskottad gång till jordkällaren

         en tom potatislåda fick bli en sittplats,

Calvin har sin matta men sitter naturligtvis

 på sidan om.



Än är det vinter

Skogspromenad den 20 jan 2011

Från våren 2010 - Calvin ligger och myser,
avslöjad tunnan är full av is,
nu är den tömd och ställd upp o ner denna vinter.

Trädgårdsmässan närmar sig med stormsteg,
Maja-Lisa har ringt och beställt platser med Kålles Buss den 26 mars.

Jag har plockat fram fröerna som jag sparade i kaffefilter sen förra säsongen för att se om det är nåt användbart - nejdå tänker inte plantera nåt än. Föregående år började jag nog lite för tidigt och det såg ut som spretar och skulle aldrig bli nåt, skam den som ger sig - spreten planterades ut på friland när det var dags och jisses vad dom blev glada. Felet jag gjorde var att jag satte plantorna för tätt eftersom jag inte litade på att det skulle bli nåt.

Denna säsong har jag en annan strategi - tänker inte förodla -
fast det är ju lite kul oxå.
Får nog återkomma med detta.



Äppelkaka

Rivig äppelkakaPajdeg

150 gram margarin
3 dl vetemjöl
1 krm salt
2 msk vatten
Fyllning
100 gram margarin
2,5 dl socker
2 st ägg
4 st äpplen, syrliga och grovt rivna
Skalet av en halv citron, rivet
Tillagning
Sätt ugnen på 225 grader
Blanda och tryck ut degen i en pajform. Nagga botten med en gaffel och ställ formen i kylen.
Rör smält margarin och socker pösigt. Tillsätt äggen - ett i taget och till sist äpplena och citronen. Ta fram pajformen igen och slå äppelsmeten där i.
Grädda i 25 minuter.
(Källa: Tasteline.com)

en vacker dag

Calvin i grönsakslandet

ord är överflödigt

Staket runt kompostlådorna

Kan undra om jag får till det här staketet runt kompostlådorna?

  

Calvin väntar snällt