första jobbardan 22 april - 2014

snart så är vi snart där

mat&smak - gårdsbutiker, gårdsmejerier, glasstillverkare, självplock, närproducerat, lokalproducerat, julmarknader

mat&smak - gårdsbutiker, gårdsmejerier, glasstillverkare, självplock, närproducerat, lokalproducerat, julmarknader

att ta tillvara maten

konservering



alternativ.nu/handbok/livsmedel/konservering.


http://www.varldensbilder.se/vem/mat.htm

odla i varmbänk

http://medfingrarnaijorden.blogspot.se/2014/03/odla-i-varmbank.html

Skillnadens trädgård

http://skillnadenstradgard.blogspot.se/search/label/Recept

Ett småländskt trädgårdsskafferi som odlas av Sara Bäckmo. 

mycket läsvärt och givande

godis

idag känner jag mig nästan lite som Renée Voltaire, när jag innovativt hittat på ett eget syrligt och supernyttigt godis! Jag mixade två äpplen och en liter nyplockade svarta vinbär till en slät smet. Sedan bredde jag ut smeten på bakplåtspapper och torkade i min torkapparat i 40 grader/ eller i ugnen/. När arken var så torra att de gick att dra loss från bakplåtspappret klippte jag remmar med saxen och fyllde en hel burk med supersyrliga och dundernyttiga godisremmar. När man torkar mat så här, försvinner en del vitaminer, men alla viktiga levande enzymer finns kvar!

Grönkålssoppa

http://www.hittarecept.se/click/index/13124150/?site=vegetariskmandag.nu

Grönkålssoppa
1 stor gul lök
2 vitlöksklyftor
Olja till stekning
500 g fryst grönkål
2 msk vetemjöl
1 liter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 tsk salt
1-2 krm svartpeppar
2 dl havremjölk/havregrädde

• Skala och hacka lök och vitlök, och fräs mjuk i en kastrull.
• Lägg i grönkålen, och fräs tills den tinat. Strö på vetemjölet.
• Häll på vattnet och smula ned buljongtärningarna. Rör om, sätt på lock, och låt koka i cirka 20 minuter.
• Tillsätt grädde, salt och peppar, och mixa soppan slät med stavmixer.
• Klart!
•  Fullt av järn och C-vitamin och annat smått och gott.

vill man så Koka ägg, halvera och lägg tiill i soppan 

Tags: