Grönkålssoppa

http://www.hittarecept.se/click/index/13124150/?site=vegetariskmandag.nu

Grönkålssoppa
1 stor gul lök
2 vitlöksklyftor
Olja till stekning
500 g fryst grönkål
2 msk vetemjöl
1 liter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 tsk salt
1-2 krm svartpeppar
2 dl havremjölk/havregrädde

• Skala och hacka lök och vitlök, och fräs mjuk i en kastrull.
• Lägg i grönkålen, och fräs tills den tinat. Strö på vetemjölet.
• Häll på vattnet och smula ned buljongtärningarna. Rör om, sätt på lock, och låt koka i cirka 20 minuter.
• Tillsätt grädde, salt och peppar, och mixa soppan slät med stavmixer.
• Klart!
•  Fullt av järn och C-vitamin och annat smått och gott.

vill man så Koka ägg, halvera och lägg tiill i soppan 

Tags: