Vill du bli lycklig en dag,

”Vill du bli lycklig en dag,
Så drick en flaska vin;
vill du bli lycklig en månad,
så skaffa dig en kvinna;
vill du bli lycklig hela livet,
så skaffa dig en trädgård.”

/Flera tusen år gammalt kinesiskt ordspråk
men känns aktuellt än i dag/

Jelly

En granne på kolonin kom med vindruvor

undrade om jag ville ha?

Jätteglad tog jag emot gåvan.

Sen jag ätit min beskärda del utav dessa små söta bär,

undrande ;vad  gör jag av resten förutom vin?

- in på nätet för att söka.

hittade Jelly,

Jelly

1 kg Vindruvor

450 gr Syltsocker

Juice från 1 Citron

*********

Koka Vindruvorna 5 min

mosa med potatisstöt

koka ytterligare 10 min

mosa under tiden.

Häll upp i saftsil och låt stå över natten.

Mät upp saften ungef. 600 ml

Häll upp i kastrull tillsammans med

syltsocker och citronsaften.

Koka upp, skumma hela tiden

Koka tills det når 105 gr.

Häll upp i burkar.

Mumsfillibabba

Vad gör jag med alla tomater ?

Vad gör jag med alla tomater som inte hann mogna.

Jag har syltat, kokat marmelad och torkat tomater

och naturligtvis ätit solmogna tomater.

Recept på Tomatmarmelad

1 kg gröna tomater

2 citroner

1 dl vatten

7 1/2 socker

2 tsk mald ingefära

Tvätta tomater och citroner, dela och skiva tunnt

Koka fruktmassa och vatten på svag värme under lock 20 minuter.

Rör i skr och ingefära och koka livligt utan lock i 15 min.

Rör då och då. Tag kastrullen från värmen, skumma.

Ös upp i varma, rengjorda burkar och sätt genast på lock.

för att få lite tjockare marmelad använd syltsocker.

 

 Torkade tomater

Halvera tomaterna och lägg på plåt med lite grovsalt i botten

torka i ugnen under 100 grader. 

lägg i burk, häll över olja (jag använde rapsolja)

smaksätt med 1 eller 2 vitlöksklyftor

5-6 vitpepparkorn och ev salt.

mitt recept som jag klurade ihop.

Gott blir det.

Paprikan har jag tagit hem från kolonin

7 stora paprikor trängs på den lilla plantan .

bredvid står en citronplanta

hoppas den överlever vintern. 



Nypon

Nypon - höstens "blomning" i rosenbuskarna.

Just nu i oktober dignar många rosenbuskar av härliga, röda nypon. Särskilt de vilda arterna och många av de gammaldags sorterna ger mycket nypon. Dessa rosor är ju ofta nämnda som engångsblommande, men man kan säga att de får en andra blomning i form av nypon på hösten!


Jag har plockat nypon och fastnat i buskarna och stuckit mig på händerna,
nästa steg att rensa - det gör man lämpligast framför TV;n

Till soppa eller dryck
1 l Nypon - dubbla mängden vatten
koka 15-20 min eller tills nyponen blir lite skrovliga

mixa nyponen - jag använde mixerstaven direkt i kastrullen
häll upp i silduk
mät upp vätskan - till 1 L  tog jag 1 dl skr
koka upp.
God även att dricka osötad.

red med 1 msk potatismjöl och ett snabbt uppkok -drickvänlig

(ta mer potatismjöl om du vill ha tjockare soppa.)
Ljuvligt god och supernyttig