♥ ღ ♥ Välkommen till Birgitta, Calvin och Laikas Kolonistuga ♥ ღ ♥: Nyttoväxter och lite blommor

♥ ღ ♥ Välkommen till Birgitta, Calvin och Laikas Kolonistuga ♥ ღ ♥: Nyttoväxter och lite blommor

Nyttoväxter och lite blommor

Krusbär,                                                   Rabarber,                                      Aronia


Squash                                                          Solhatt                               Svarta vinbär      


Björnbär                                                  Calvin                                  


Björnbär

sommarens-vitaminrika-bar

http://www.dinavitaminer.se/sommarens-vitaminrika-bar/

Svartvinbärsmarmelad

Använde mig av detta enkla recept
kokade utav 1 l bär
1/2 kg syltsocker ( eftersom jag hade det hemma)
ca 1 dl vatten
det blev 6 st små burkar typ sillburlar

Svartvinbärsmarmelad marmelad med svarta vinbär

Svartvinbärsmarmelad. Hemgjord marmelad med svarta vinbär är enkelt att koka själv. Gott till pannkakor, våfflor, desserter mm.
Ökar du mängden vatten med dubbelt får du svartvinbärssylt. Precis mogna bär ger en fast marmelad som jag tycker blir bäst.
Syltsocker, pektin, konserveringsmedel går givetvis att använda också - se recept på paket.

Översikt

ca 1 liter 1,5 liter svartvinbärsmarmelad

Förberedelse: 10 min
Tillagning: 20 min
Klart på: 30 min

• 2 liter (1 kg) svarta vinbär
• 1 kg socker
• 2,5 dl vatten

Tillagning

1. Rensa de svart vinbären. Skölj dem om de är smutsiga.
2. Lägg de svarta vinbären i en stor kastrull med vattnet och koka upp långsamt och sedan på medelvärme i i 15 minuter.
3. Ta av från plattan och rör i sockret. Koka vidare på låg värme tills sockret löst sig ca 5 minuter. Skumma bort ev. skum med en slev.
4. Ös upp den varma svartavinbärsmarmeladen i rena burkar upp till kanten och förslut direkt. Förvaras svalt.

Recept från Receptfavoriter.se

Rabarbersaft

1 kg oskalad rabarber/ skär ner grovt
1 l vatten
Koka 15 min utan att röra
sila
tillsätt 4,5 dl socker
saften från 1 citron
jag smaksatte med en uns kanel och vanilj
koka upp och låt svalna
supergott

häll upp på lämpliga flaskor som går att frysa,

om inte tillsätt lite konserveringsmedel för hållbarheten

superbra med vinflaskor och en ättiksflaska

Sommarblommor

bilder från kolonin

så håller du fästingarna borta

http://kurera.se/sa-haller-du-fastingarna-borta-utan-kemikalier/

samla örter och rosenblad

 Rosenblad till Marmelad

 Älggräs och Rallarros till téer

Mynta
Svartvinbärsblad

Groblad, oj vad man missat

Groblad är kanske världens mest tillgängliga naturläkemedel - den växer praktiskt taget i varenda vägkant. Sedan tusentals år tillbaka har den använts som sårläkande plåster på allt från infekterade skärsår till insektsbett. Dessutom går den fint att äta. 100 gram groblad innehåller lika mycket A-vitamin som en stor morot!

Groblad

svenska.yle.fi/artikel/2014/06/12/groblad

Odla ditt eget te med temynta

Odla ditt eget te med temynta

Maskrosmarmelad

maskrosmarmelad-med-vanilj/

http://gourmetbloggen.se/tag/kan-man-ata-sant/

https://tradgardsdrom.wordpress.com/tag/blabar/

Pumpa

http://iform.se/kost/kost-och-halsa/pumpa-pumpasorter

Det visste jag inte om Gullvivan

Det visste jag inte om Gullvivan


Fridlysta växter och djur

 
Gullvivan utsågs i början av 1900-talet till Närkes landskapsblomma och på 1980-talet till Ålands.
Lagstiftning
• Gullvivan är fridlyst i Sverige: Den får inte plockas för försäljning eller grävas upp och i Skåne, Hallands och Örebro län inte plockas över huvud taget.


• Ört: Flerårig. 10-30 cm hög.
• Rot: Kort kraftig jordstam med många trådformiga rötter, med "angenäm anisliknande lukt", enligt Linné.
• Blad: De ljusgröna, skaftade bladen sitter i en rosett vid marken och är äggrunda med tvärt avsmalnande bas, fint tandade, rynkiga och finhåriga.
• Blomma (april-juni): Från bladrosetten kommer ( Linné: "från svalans ankomst till granens blomning") en eller flera håriga blomstänglar utan blad. Var och en bär en flock med upp till 30 hängande, klocklika och sött doftande blommor, gula med fem orangeröda fläckar inuti och klädda i ljusgrönt foder.
• Frukt: Frukten som följer är en 5-10 mm lång äggformig kapsel.
Odling och bruk
Skörd• Blomma (april-juni): Blommor insamlas vid torrt väder.
Växtförhållanden
På kalkrik och mullrik mark - soliga ängar, glesa skogar, backar, hagar och längs bäckar och åar. Konstgödning och plockning har minskat bestånden. Idag fridlyst i större delen av  Sverige och i flera länder i Europa. Lättodlad.
• Förökas genom frö, som gror mycket långsamt.
Utbredning
• Europa: Rätt allmän men har minskat. Finns inte i Grekland och är sällsynt i Italien.
• Sverige: Linné i Svenska floran 1755: "Växer på höglänta lundartade ängar, allmän blott vid Övedskloster i Skåne." Enligt dagens floror var gullviva allmän till för inte så länge sedan upp till Jämtland, mest på Öland, Gotland och i Mälarlandskapen. Förädlade varieteter odlas i många trädgårdar.
• Afrika: Rätt allmän i Nordafrika men har minskat.
• Asien: Rätt allmän i norra Asien men har minskat.
 

odla morrötter i mjölkpaket

Jag skall testa detta i år, misslyckats med min morotsodling tidigare år,


Hittade detta om Ernst Wiklunds morotsplantering...
" Denne 82-årige trädgårdsmästare skördar varje sommar omkring 75 kilo morötter av standardstorlek per kvadratmeter. Helt utan rensning, kupning och med endast minimal gallring. Ernst sår i enliters mjölkpaket som han ställer tätt i egenhändigt ihopnickrade odlingslådor. Bra jord uppblandad med en tesked långtidsverkande gödsel (Osmocote) och åtta-tio frön som täcks med en centimeter sållad jord i varje paket. Gallra till sex plantor i varje paket. Anpassa sort efter paketen, längre morötter kan ju i stället odlas i juiceförpackningar."
Vet inte vad Osmocote är för gödningsmedel, men om det är konstgödsel så ska man nog använda något annat, tycker jag iallafall.

Fransk rabarbermarmelad

Fransk rabarbermarmelad

 

Fransk rabarbermarmelad är ett förstklassigt recept som smakar ljuvligt tack vare en fyllig och fräsch smak av rabarber och smör. Marmeladens styrka ligger även i den perfekta balansen av sötma och syrlighet.

Detta är ett recept från Buffé nr 6, 1999.

 

Ingredienser

Portioner: 1 sats

• 1 kg späd rabarber
• 1 kg strösocker eller 750gr 
• 30 g smör

Så här gör du

Close

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 1 sats portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

1. Skölj rabarberstjälkarna noga och skär dem i tunna bitar. Blanda med socker i en bunke och låt det dra över natten.
2. Slå upp den saft som bildats i en kastrull, och koka ihop den på hög värme utan lock tills cirka hälften kvarstår. Lägg sedan i rabarbern, koka kraftigt under omrörning. Rör ner smöret när marmeladen kokar som mest.
3. Sänk värmen och låt marmeladen koka sakta i 30-45 minuter. Prova om den har rätt konsistens genom att låta lite marmelad svalna på ett fat.
4. Slå upp marmeladen på väl rengjorda glasburkar, förslut. Låt smaken mogna i ett dygn.

maränger på kokärtsspad

 

********************

Receptet? Det har jag hittat här. Och om ni inte orkar klicka på länken:

3/4 dl kikärtsspad (från konserverade kikärtor) tetrapack
1/2 kryddmått vinsyra (finns i kryddhyllan i alla mataffärer)
1 dl strösocker (jag använde florsocker)

Gör så här:
Vispa kikärtsspad och vinsyra tills det blir toppigt (ungefär som det ser ut på översta bilden)
Tillsätt socker, matskedsvis och vispa tills smeten är så fast att det går att vända skålen över huvudet.
Spritsa eller skeda ut på en plåt, klädd med bakplåtspapper, smeten räcker till exakt en plåt om man lägger dem ganska tätt.
Baka i ugnen i 1-1,5 timme i 100 grader. Passa så att de inte blir brända, de ska vara helt vita.
Låt dem svalna en aning sedan är de lätta att lossa från bakplåtspappret.
https://www.facebook.com/pages/Kakboken-utan-%C3%A4gg-och-mj%C3%B6lk/155807571118277?fref=ts

Hemmagjord Saltvattenspray

Hemmagjord Saltvattenspray7,5 dl Vatten
1 msk Salt (Jag använder Havssalt från märket Lima)
1/2 tsk Socker*
Några droppar eterisk olja Lavendel*

Värm upp ingredienserna i en kastrull tills dess att sockret och saltet blandat sig med vattnet. Låt svalna och häll upp i en sprayflaska. Droppa i några droppar Lavendel (valfritt) och skaka om. Spraya ett jämnt lager och massera in i håret (undvik att spraya direkt i hårbotten). Beroende på vilket resultat du vill ha kan du spraya en omgång till efter att håret torkat lite :) Ger fin volym till håret och perfekt att spraya på innan en håruppsättning för bättre hållbarhet.

från Evelinas ekologiska

Maten som kan lindra din ledvärk | Kurera.se

Maten som kan lindra din ledvärk | Kurera.se

Maskrosor

 Recept på maskrosor!

Hittat ett så bra recept.
Lägg två rågade nävar av maskrosblommor (utslagna) i ca 1 liter kallt vatten.
 Värm upp allt men precis när det ska till att koka upp så drar du det av värmen och nu ska det stå och dra över dagen eller natten.
 Sila därefter av och pressa ur blommorna ordentligt.
Blanda vätskan med 1 kg socker (eller råskocker) och en halv ekologisk citron som du skivat upp.
Värm på svag värme utan lock.
När det blivit "sirapskonsistens" av det hela häller du upp det på de kärl eller burkar du vill använda! Klart.
 Gott på pannkakor eller glass tycker jag.

Knoppar av maskros jag hittar har jag hört är goda att steka eller fritera. Och bladen funkar ju i en sallad!

hittat hos;

 
 
 








http://enklarejohanna.blogspot.se/2012/05/m


askrossirap-hurra-det-ar-konservtider.html •Plocka så mycket maskrosor du orkar (enbart blomman, nyp av stjälken men det gröna som sitter på blomman, dvs själva fästet, kan vara kvar) jag hade ungefär en liter kanska tätt packade maskrosor, det gav nästan två liter sirap.

•Lägg maskrosblommorna i en stor kastrull, täck med vatten. Ungefär lika mkt vatten som blommor verkar vara lagom.
•Koka upp och låt koka en stund för att få ut smakerna ur blommorna. •Sila vätskan i en saftsil.
•Mät upp vätskan och tillsätt dubbla mängden socker. Ex: 1 liter vätska = 2 liter socker.
•Koka upp igen och låt puttra ganska länge. Testa då och då viskositeten på sirapen genom att hälla lite på en tallrik som varit i frysen. När det är lagom tjockt är det klart.
•Häll på steriliserade burkar, fyll upp nästan ända till kanten, sätt på locket omedelbart.
•Färdigt! Sirapen/honungen används på samma sätt man använder honung eller sirap.
en kommentar hos.......
För många år sedan läste jag i någon hälsotidning att man kunde stuva det gula på maskrosen. Det är ganska mycket jobb med att rensa, men vi gjorde det flera gånger den våren -
- plockade blommorna, tog loss allt det gula,
stuvade med lite grädde och salt och peppar,
och använde ungefär som svampstuvning på varma smörgåsar (med ost ovanpå). Det var gott!

Enkelt och bra!

                  Maskrosblommor

Syltsocker

Citron

 

Jag sköljde blommorna snabbt i

kallt vatten, la dem i en kastrull

och fyllde på med vatten så att

det precis täckte blommorna.

Rev skalet från citronen och klämde

saften ner i vattnet, blandade väl.

Lät det småkoka i 20 minuter innan

jag silade av och lät blommorna

rinna av. Kokade upp saften återigen

och sockrade med syltsocker.

Lät småputtra tills vätskan blev

något seg och simmig.

 

"Hittat hos Bondjäntan"