Recept:
0,5 dl citronsaft (ca 1 citron)
2,5 tsk potatismjöl
2 dl florsocker
50 g smör (mjölkfritt om du vill ha det vegan)
Blanda citronsaften med potatismjölket och florsockret i en kastrull. Koka upp och låt det sjuda i några minuter. Ta av från plattan och rör sedan ner smöret. Rör ordentligt tills det smält och du fått en slät och fin curd. Häll upp på glasburk och låt svalna helt. Förvara i kyl om du inte använder den direkt.
Det här är ett gott tillbehör att fylla tårtor och kakor med.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar